经验分享-食尚香上海小吃培训学校

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榴莲班戟的做法，学做榴莲班戟去哪里？

榴莲班戟，班戟(bān jǐ)，是pancake(松饼)的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道中国化的甜品。班戟看起来像豆腐包，翠绿的色泽，煞是...

17-08-19
港式餐蛋面的做法，学做港式餐蛋面去哪里？

港式餐蛋面作为香港人的至爱，是任何一间茶餐厅里的必备之物。餐蛋面指的既是餐牌上的一种食物，而餐蛋二字也可以像鳝鱼面或云吞面那样理解为对面的修饰和定义，但是，餐蛋面...

17-08-19
西多士的做法，学做西多士去哪里？

西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。其做法是在两片吐司中抹上果酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金...

17-08-19
煎酿三宝的做法，学做煎酿三宝去哪里？

煎酿三宝属于粤菜，主要原料是猪肉、青椒/甜椒、茄子，口味是香，工艺是煎，烹饪难度属于中级。酿辣椒、酿茄子与酿苦瓜，是两广著名的煎酿三宝。该佳肴具有散血瘀、消肿止疼、...

17-08-19
上海蒜茄子培训学校

蒜茄子是一道汉族风味名菜，主要流行于东北一带。蒜茄子制作简单，把茄子上锅蒸熟晾凉，捣好的蒜泥里撒盐搅匀，茄子撕开填入蒜泥，摆入容器中;码好一层茄子就撒上一层盐，直至...

17-08-19
学做韭菜盒子，好吃的韭菜盒子培训去哪里？

韭菜盒子是中国北方地区山东、东北三省、河南、河北，以及西北地区陕西、山西等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制...

17-08-19
红烧肉培训，上海学做红烧肉去哪里？

红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜浓油赤酱的特点。有的人喜欢吃瘦肉...

17-08-19
手抓饼培训，学做手抓饼去哪里？

手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥...

17-08-19
千层肉饼培训，上海学做千层肉饼去哪里？

千层肉饼是一道汉族面食小吃。拥有独特的由十几种香辛料秘制的调料配方，其面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受...

17-08-19
重庆小面配方，教你做重庆小面

重庆小面由来已久，是重庆人最爱的早餐之一。早上一觉醒来腹中空空，匆匆的赶去上班，路过不起眼的小面摊摊，一股糅合着油辣子海椒味道的面香飘过，不自觉的就会流出口水，毫...

17-08-19