提拉米苏的概况

　　提拉米苏(Tiramisù)，是一款意大利经典甜点，亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，比较上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。这一甜点自20世纪80年代中期走红。

　　提拉米苏的做法

　　用料

　　马斯卡彭芝士：250g、动物性淡奶油：150ML、吉利丁片：10克(2片)、意大利浓缩咖啡：40ML、朗姆酒：15ML、蛋黄：2个、水：75ML、细砂糖：75g、手指饼干：适量、可可粉：适量、糖粉：适量。

　　做法

　　1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着备用

　　2.将蛋黄打发到浓稠状态备用

　　3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火，一边用打蛋器搅打糖水(降低温度)，一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了

　　4.把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。蛋黄糊必须要彻底冷却以后才能使用

　　5.把马斯卡彭芝士放在一个大碗里，用打蛋器搅打到顺滑，然后和蛋黄糊混合拌匀

　　6.把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分，隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液

　　7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌匀

　　8.把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路)，加入芝士糊里拌匀

　　9.意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒)

　　10.取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部(蛋糕模比较好用活底模，手指饼干可折断，差不多铺满即可，没有必要密不透风哈)

　　11.倒入一半的芝士糊

　　12.在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下一半芝士糊

　　13.把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜

　　14.芝士糊彻底凝固以后，脱模(用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模)，在表面撒上可可粉和糖粉做装饰

　　15.如果有剩余的手指饼干，可以在周围围上手指饼干做装饰～

　　提拉米苏培训哪家好?提拉米苏的培训内容

　　1、提拉米苏的系统讲述;

　　2、提拉米苏原料的选购;

　　3、提拉米苏食材的预加工;

　　4、提拉米苏加工的基本标准;

　　5、提拉米苏加工的工艺步骤;

　　6、提拉米苏经营定价原则;

　　7、系列调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　提拉米苏培训时间：

　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

　　提拉米苏培训特别优惠：

　　一、优惠政策

　　1、免费提供公司商标;

　　2、提供免费技术升级;

　　3、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标，不需要支付费用;

　　4、学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

　　二、比较新优惠

　　学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，入学签订费用和项目合同!

　　三 、学完技术支持

　　1.专业的老师，一对一手把手教学。

　　2、随到随学，学会为止。

　　3、技术、开店、管理一站式教学;

　　4、我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。

　　5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。

　　四、创业规划师支持，让你少走弯路

　　1、选址支持

　　店面选址分析定位，商圈调查方案建设。

　　2、设备材料

　　开店设备、餐具器皿采购渠道途径。原材料采购渠道及途径。

　　3、风险预算

　　投资预算、店浦设计、店堂布置方法。学员连锁开设分店核心技

　　4、经营策划指导

　　开店促销、营销策划方案建议，后期开店技术支持服务。

　　食尚香上海小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级;我们期待，能给你不一样的惊喜。

— 报名流程 —

— 常见问题解答 —

1. 1,学习提拉米苏学习咱们食尚香上海小吃学习创业基地收费贵吗?

   我们上海提拉米苏学习并不是最贵的，虽然价格也不是最便宜的，但是我们保证教的味道都是最地道最正宗的，一般学习费用都在1000—2000元左右。我们也知道你们赚钱来之不易，所以我们也不会昧着良心做事，选择食尚香石家庄小吃学习创业基地，然你来的放心，学的开心，走的舒心。

2. 2,我以前没有接触过小餐饮行，也没做过生意，提拉米苏技术可以学会和开店成功吗?

   创业基地所有做的项目都是试验多次的标准配方，提拉米苏学习师傅也是一对一教学，理论与实际结合，包教包会，在学习的后期还有资深的创业指导师讲解怎么运营店面，不怕开店不成功，学习时间是每天8:30到17:30，节假日不休息。

3. 3,我想开店原材料在哪买?买的设备贵吗?

   来食尚香上海小吃学习创业基地学提拉米苏技术学习,原材料我们都是教学员自己做的，这样可以省去一笔费用，原材料也会更新鲜，如果学员不想买我们也可以提供商家，那里都是货真价实的好材料。设备的话我们很多都是不用的，有灶台，有的需要用到设备可以帮忙咨询我们合作的公司，价格也会便宜不少，这点不用担心。

4. 4,老师不认真教我，或者有保留怎么办?

   食尚香上海小吃学习创业基地在这里郑重承诺：我们是专业的学习机构，我们希望能有好的口碑能吸引来更多学员，而且我们的很多学员开店后有来公司学习了别的项目，我们也给予了优惠，我们对老师有考核表，每位学员对老师的教学效果要评分的，这个关系到老师月底的工资和奖金。所以老师会毫无保留的教课，你学到了真正的技术，你们生意好对我们公司来说就是最好的广告。

5. 5,在上海学习提拉米苏是一次性收费还是要收取其他费用?创业基地包吃住吗?

   没有其它费用，直到你学会为止，中途都不会向你再收任何费用。来食尚香上海小吃学习创业基地学习技术,我们免费为您提供住宿.至于吃的,凡是大家做出来的小吃食品都是可以随意品尝的.

6. 6,你们食尚香上海小吃学习创业基地有多少种小吃可以学习?

   我们以开设300多种小吃种类，项目也有100多种，其中有早餐系列、面点系列、快餐系列、汤粥粉面系列、火锅麻辣烫系列、熟食系列、冷饮甜品系列、炸鸡汉堡披萨系列、厨师速成班等。如果你想开个早餐店、快餐店、特色面馆、特色小吃店、炸鸡汉堡店、冷饮甜品店、流动摆摊、提高口味那你来食尚香石家庄小吃学习创业基地是你最好的选择。

7. 7,我们可以2个人去学习吗?学习多长时间?

   1-2个人是可以一起来学习的，我们还会赠送项目并且只收取一份费用，你如果想要学习可以先到我们校区进行实地考察，如果考察满意后你再来学习。学习时间我们没有限制，随到随学，知道学会学满意为止，这些都根据你的掌握程度来定，学完之后有不足之处还可以免费再次学，没有教不会的学生，只有教不好的老师。