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冰绿茶一直是夏天比较受欢迎的冰品之一,它比冰咖啡多了一重冰泥的口感,让人饮用后感受到清凉到底的痛快。夏日里,或加上 薄荷,或加点 果汁调一杯冰绿茶,这种感觉怎可用言...
18-09-16
培训内容 饼干全套技术培训内容: 1.饼干原材料的认识 2.饼干原材料的处理 3.饼干成品的制作 低筋面粉 280克 黄油190 全蛋55克 牛奶20ml 白砂糖40克 糖粉80克 香草粉2克 牛奶香粉2克 盐1克...
18-09-14
葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁史...
18-09-14
烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景,也成是大多数就业创业较为理想的选择,现在大大小小的面包房在中国占多数市场。面包吃起来很美味,但实际操作却很复杂,所以每道工序...
18-09-14
泡芙(Puff)是一种源自意大利的美味食品。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力、乃至冰淇淋。 食尚香泡芙采用意大利经典西点技术,运用现代科学工艺,成功推出一系列适合中国...
18-09-14
拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。夏天天气炎热,没胃口吃饭,可以试试做这道菜,不用开火。 一直不清楚为什么黄瓜会叫这个名...
18-09-14
老虎脚爪是一种起源于江苏盐城,流行于江苏、上海一带地方传统小吃,江苏淮扬地区称之为金刚脐、金刚麒;镇江等地亦称京江脐。因正面突起六个尖状物,颜色呈焦黄,由于是手工制...
18-09-13
糟田螺是上海著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮...
18-09-13
阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃,作为上海、苏州、扬州、高邮、淮安的一大特色。民间习惯称阴历十...
18-09-13
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18-09-13