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南翔小笼包培训哪家好

20-01-04 来源:上海小吃培训 浏览:

  上海南翔小笼包距离到现在已有百年历史,诞生于清末同治十年,是上海郊区南翔镇的著名美食。最初是由一家名叫日华轩点心店--老板黄明贤创立,后来他的儿子在豫园老城隍庙开设了分店。

  南翔小笼包早些年间名为“南翔大肉包子”,后改称“南翔大包子”,再后来慢慢改称“南翔小笼包”,其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称"小笼包"。食尚香南翔小笼包具有皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰等特点,尤其是小笼包出笼取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,吃一口,令人回味无穷!

南翔小笼包做法

  1、猪肉切碎,加入少许清水,调味料捞匀,搅至起胶,加姜粒、葱花和麻油等;

  2、面粉和清水搓成柔软面团,分成小团,用面棍擀压圆片,包猪肉馅,折叠捏合成小肉包;

  3、蒸笼底铺椰菜叶,小肉包放蒸笼内,猛火蒸约15分钟即熟出笼。

食尚香南翔小笼包培训内容

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;

  2、南翔小笼包项目技术详细讲解,包括原材料、设备选择、采购等;

  3、老师进行一对一教学,包括南翔小笼包皮冻、肉馅、面皮等制作;

  4、老师引导学员反复操作,学员熟练操作南翔小笼包制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

【食尚香培训优势】

  1、我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品;

  2、技术、开店、管理一站式教学;

  3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业;

  4、全国名厨师傅一对一实践操作教学;

  5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来学校学习服务终生。

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