黄焖鸡米饭的营养功效

17-10-29 来源：上海小吃培训 浏览：次

　黄焖鸡米饭的营养功效

　　黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。

　　黄焖鸡里除了鸡肉外还有香菇木耳等搭配，其中香菇的营养价值包括：

　　1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

　　2、香菇延缓衰老，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

　　4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　黄焖鸡米饭的热量营养素含量(每100克)热量(大卡)120.38碳水化合物(克)3.02脂肪(克)7.36蛋白质(克)10.78纤维素(克)0.26

　　黄焖鸡米饭的制作方法

　　1、鸡翅、香菇一同洗净，鸡翅用刀从中间剁开，香菇对半切开。

　　2、处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟。

　　3、将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟。

　　4、锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水。

　　5、盖好锅盖,启动“焖米饭”功能。

　　6、待烹饪结束后,将食材搅拌均匀即可。

　　黄焖鸡米饭的宜忌人群：

　　很多人都是肉食动物,对于鸡肉也有很独特的喜爱。很多人都知道吃鸡肉能补充营养,提高身体免疫力,却仍然会掉进鸡肉饮食的一些小误区,比如有的人是不能吃鸡肉的,而有些食物也是不能和鸡肉搭配的,这些误区都可以让我们在吃鸡肉的时候,本来是想进补,结果反而吃错,损害了健康。不宜吃鸡肉的人感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

　　以上就是黄焖鸡米饭的营养功效啦，黄焖鸡米饭的营养真是太丰富啦，其特点，色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁吃一口，那真是让人回味无穷呢!

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