千层饼的由来

17-10-14 来源：上海小吃培训 浏览：次

千层饼的由来

　　千层饼，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一也是浙江奉化溪口的特色小吃，这种饼分好多层，而且烤得外焦里嫩，酥脆可口，香而不腻同时具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，下面小编就跟大伙说说这千层饼的由来

　　传说这种饼是我国西汉时期的著名才女卓文君发明的，所以也称作“文君饼”。听说常吃这种“文君饼”，可以增强夫妻之间的感情。《史记·司马相如列传》云：“卓王孙有女文君，新寡，好音，故相如缪与令相从，而以琴心挑之。相如之临邛，从车骑，雍容简雅甚都;及饮卓氏，弄琴，文君窃从户窥之，心悦而好之，恐不得当也。既罢，相如乃使人重赐文君侍者通殷勤。文君夜亡奔相如，相如乃与驰归成都。”这就是千古传诵的西汉卓文君和司马相如私奔的佳话，历代文人以此为题材创作了不少传奇故事。

　　其中有—则有关“文君饼”的故事：西汉才女卓文君与才子司马相如倾心相爱，冲破了封建礼教的重重束缚结为夫妻，逃离家园到达四川邛崃县开了一家酒肆以卖酒为生。一开始，夫妻二人经常在一起研讨一些诗词歌赋等，相敬如宾，夫唱妇随，举案齐眉，十分恩爱。可是后来司马相如辞别娇妻，到京城长安当了官，一别五年杳无音信。卓文君朝思夜盼，盼着夫妻团圆。有一天，她终于盼到了丈夫的一封书信，欣喜若狂。她将信拆开—看，一时疑云顿生，并不由得潸然泪下。原来这封信无头无尾，只写了“—、二、三、四、五、六、七、八、九、十、百、千、万”这13个数字。卓文君聪明过人，一想就知道这组数字中无“亿”，说明丈夫司马相如在京城长安当官之后被女色所惑，欲另寻新欢，已“无意”于自己。用现在的话说，就是想找个“二奶”之类的情人。于是，文君愤然提笔，仍旧套用来信中的数字，含泪写下这么—首名传千古的诗篇，托人带给司马相如。诗云：“一别之后，二地思念，说的是三四月，又谁知五六年?七弦琴无心弹，八行书无可传;九连环从中折断，十里长亭眼望穿!百般思，千般念，万般无奈把郎怨!万语千言道不尽，百无聊赖十凭栏。重九日登高望孤雁，八月中秋月圆心难圆。七月半，燃香秉烛问苍天;六月酷暑，他人摇扇我心寒。五月榴花如火，偏遇阵阵冷雨摧花残;四月枇杷未黄，我欲对镜心已乱。急匆匆，三月桃花逐流水;飘零零，二月风筝线儿断。噫!郎呀郎，巴不得，下一世，你为女来我为男!”

　　这首诗，从一写到万，又从万写到一，凄惨缠绵，如泣如诉，深深打动了司马相如的心。司马相如顿时打消了娶“二奶”的念头，急忙驾着驷马高车去迎接妻子卓文君到长安团圆，此后夫妻二人恩爱如初，白头偕老。

　　据说，司马相如从小就爱吃油饼。卓文君到长安后，仍旧和过去一样，身系围裙亲自下厨为丈夫烙油饼吃。司马相如面对才貌双全的妻子，感到十分惭愧，就经常主动下厨帮助妻子做饭。卓文君往往一边做饭，一边吟咏着这首数字诗，而且每吟咏一句，就加一次调料，诗吟咏完毕，大饼的调料也上足了，然后再上鏊子烘烤。这种油饼做好后分好多层，吃起来香软可口，让人吃过之后还想吃。

　　以上就是千层饼的由来了，没想到小小的千层饼还有这样动人的传说吧~经过小编这样一说，相信大家对千层饼的由来也有了更进一步的了解了

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