★★龙哪里学比较好

22-08-25 来源：上海小吃培训 浏览：次

　　★★龙源于法国的发明，★★龙是法国的甜点代表做，传说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨-琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世时，患了思乡病，于是糕点师傅做出她朝思暮想的★★龙来博取她的欢心。还有人称它是在十六七世纪时由玛丽王后特地从意大利引进法国的，并取名为“少女的酥胸”，很快成为法国多个地区的美食特产。

　　市场前景:

　　西点主要的意思是烘焙食品，西点可以做主食也可以做点心，经过多年的发展，和世界经济的全球化发展，西点也被中国的消费者特别是都市年轻人的喜爱，市场前景十分广阔。

　　理论培训：

　　1.开店流程讲解，包括店粉的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论培训阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.食尚香为您准备培训期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　配料：

　　高筋面粉160g 全麦粉40g 红糖16g 盐3g 温水170g 干酵母3g 黄油20g贵州慕斯蛋糕培训贵州西点★★龙培训 来食尚香西点培训中心

　　1.结块红糖加入温水，搅拌至红糖完全融化。

　　2.将红糖水、盐加入到面包机内胆中。

　　3.加入高粉与全麦粉，还有干酵母，放入面包机中启动和面程序。

　　4.面成团后加入黄油贵州★★蛋糕培训贵州西点★★龙培训 来食尚香西点培训中心。

　　5.揉至面团完全光滑，发酵40分钟左右。把面团分割成两份，盖上湿布静置10分钟。

　　6.取一个面团擀开，擀成长方形状。

　　(1)色泽：标准的蛋糕表面呈金黄色，内部为乳黄色(特殊风味除外)，色泽要均匀，无斑点。

　　7.由上至下卷起，尾端收口。

　　8.放入烤箱中，加一碗开水进行第二次发酵。贵州慕斯蛋糕培训贵州西点★★龙培训 来食尚香西点培训中心

　　9.发酵结束后，面团体积变大，撒上配方以外的高粉，用刀片割包。180度烘烤20分钟。

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