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18-03-26 来源:上海小吃培训 浏览:次
用料
猪肉160克
山粉90克
泡打粉5克
料酒1勺
盐半勺
鸡精半勺
做法
把肉剁碎,越碎越好,越碎越Q。
然后把山粉,泡打粉,碎肉,盐,料酒,味精什么的,都一起搅拌了。静置20分钟。就呈现图中状态哦。
当当当~。调料,按自己口味,我是放了盐、味精、老干妈、醋、酱油、香油、榨菜、紫菜、芹菜、辣椒。然后用开水调汤,不喜欢用煮过肉丸的汤,个人口味啦~
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