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温州瘦肉丸怎么做

18-03-26 来源:上海小吃培训 浏览:

  用料

  猪肉160克

  山粉90克

  泡打粉5克

  料酒1勺

  盐半勺

  鸡精半勺

  做法

  把肉剁碎,越碎越好,越碎越Q。

  然后把山粉,泡打粉,碎肉,盐,料酒,味精什么的,都一起搅拌了。静置20分钟。就呈现图中状态哦。

  当当当~。调料,按自己口味,我是放了盐、味精、老干妈、醋、酱油、香油、榨菜、紫菜、芹菜、辣椒。然后用开水调汤,不喜欢用煮过肉丸的汤,个人口味啦~

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