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温州瘦肉丸做法和配方

18-03-26 来源:上海小吃培训 浏览:

  食材用料

  瘦肉4两

  玉米淀粉2.5杯

  木薯粉1杯

  水适量

  榨菜适量

  紫菜适量

  盐适量

  鸡精适量

  料酒适量

  做法

  1.把肉剁碎 越碎越好

  2.把肉放在一个容器里加入木薯粉 玉米淀粉 水 料酒 盐和鸡精

  3.搅拌均匀

  4.把肉丸弄成小块放入煮开水的锅中

  5.碗中放入醋 盐 鸡精 紫菜和榨菜 再加烧开的水

  6.把煮熟的瘦肉丸捞出放入碗里就可以了

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