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21-07-14 来源:上海小吃培训 浏览:次
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石锅鱼培训内容
1、鱼、香菇等食材鉴别、挑选与处理,设备工具选择与操作。
2、配菜配搭、加工与存储,实际操作,设备维护,火候控制。
3、不同汤底调配技巧,熟悉整个秘方与操作流程,了解进货渠道。
4、掌握市场调查、成本预算、装修设计、运营管理、营销推广等要点。
石锅鱼培训方式
上海小吃培训老师一对一教学,循序渐进,先理论后实操,小班管理,随到随学,严格专注标准配方制作,反复练习,直至做出一样的口味为止。有不会的可随时请教,学不好可免费复学。
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