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18-03-26 来源:上海小吃培训 浏览:次
主料 猪肉250g
步骤
猪肉剁成馅,
加入葱姜末,生抽,料酒,拌匀,
鸡蛋打散成蛋液,
豆皮展开放在案板上,
铺上一条肉馅,卷起来,
豆皮上部的封口处刷上蛋液,起粘合作用,
锅里倒油,把豆皮肉卷放进锅中煎,使肉卷定型及封口处更好的粘牢固,
关火后再浸泡一两个小时即可。食用时切成段。
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