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18-03-24 来源：上海小吃培训 浏览：次
材料
主料：土豆3粒，绞肉100g，大葱1粒(切碎)，麻油1茶匙，盐1/3汤匙，糖1/2茶匙
辅助料：芝士4片(一分为四)，粟粉适量，鸡蛋1颗，面包糠适量(我用烤麦片弄碎代替)
做法
1、土豆蒸熟压烂，加入其它材料搅拌均匀;
2、取30g土豆泥包入芝士，搓圆，放入冰箱冷藏半小时;
3、鸡蛋打散，锅里烧热足够的油至6成热，把丸子沾上粟粉后再挂上蛋糊;
4、在面包糠里滚一圈，下油锅里炸至金黄，捞出沥油即可。
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课程分类
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