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22-08-25 来源：上海小吃培训 浏览：次
主料 鱿鱼2条
辅料 油适量 盐适量 麻辣鲜1勺 脆炸粉适量 料酒适量 孜然适量 芝麻适量
做法
1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘.
2.鱿鱼筒,就是身体的部分,单买时叫鱿鱼筒,去掉内脏,骨头和黑衣.洗净.从肚子处剪开成展开状
3.将鱿鱼头和身滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时入味.
4.将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断.
5.将鱿鱼头和身子用签子穿上固定.
6.盘中放在脆炸粉,要干粉.
7.将鱿鱼全身双面粘满炸粉.
8.锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透.
9.捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用.
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★☆★鱿鱼怎么做才好吃
用料 ★鱿鱼一条 鱿鱼裹粉150g 面包屑150g 油500g 盐适量 胡椒粉适量 干梅粉适量 孜然适量 鸡蛋2-3个 做法 准备一条★鱿…了解更多
22-08-25 16:11:54
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