★☆★鱿鱼怎么做

22-08-25 来源：上海小吃培训浏览：次

　　用料

　　主料鱿鱼1条

　　辅料油适量盐1/2勺麻辣鲜1勺芝麻1/2勺孜然1/2勺裹粉100克鱿鱼酱料200克

　　做法

　　鱿鱼头和鱿鱼可以分开买，洗净，鱿鱼头去掉牙，眼睛和吸盘，鱿鱼筒,就是身体的部分,去掉内脏,骨头和黑衣，洗净，从肚子处剪开成展开状，将腌好的鱿鱼身取出，中间不要切断，用签子穿好

　　备好购买的鱿鱼酱料(选择买好的古早鱿鱼酱、酸辣鱿鱼酱等自己喜欢的口味)，刷子，准备刷浆

　　刷浆要仔细，不能草草了事，认真刷好鱿鱼的每一条须子，酱刷不好，裹粉的时候就会容易掉，即使不掉，轰炸的时候也会掉的

　　把刷好酱的鱿鱼，裹满干粉，准备轰炸

　　等炸炉的油热到一定程度，大概220度左右，开始轰炸

　　把鱿鱼炸至金黄熟透，就可以取出来了，我们的★☆★鱿鱼也就快完成了

　　捞出鱿鱼，控油，撒让芝麻，孜然等调料即可食用，回味无穷

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