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21-05-20 来源:上海小吃培训 浏览:次
米皮,我国难得的纯天然、无公害美食,口味丰富,有麻辣、酸甜、香辣等诸多口味,历史悠久,据传在秦始皇年代便兴起了,当属陕西西安秦镇米皮最出名。
1.食尚香主打产品秦镇米皮市场前景好,一日三餐皆可,且春夏秋冬无淡季。
2.菜品毛利高,老少皆宜,无人群限制,拥有众多消费群体。
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1.讲述秦镇米皮的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.秦镇米皮辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.秦镇米皮设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
秦镇米皮,久负盛名,宜凉不宜热吃,是夏季开胃的佳品面食,隶属于陕菜系,放有红油的米皮外形红通通、油亮亮的,吃着薄、细、软、凉,酸辣入口,不同配菜佐料可调配出不同口味秦镇米皮,老少偏爱,现在南北方各地盛行,是21世纪最热门的小资金创业项目佳选。
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