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秦镇米皮怎么做才好吃

18-03-26 来源:上海小吃培训 浏览:

  用料

  米皮

  辣子油

  酿造醋

  豆芽

  青菜

  醋汁

  蒜汁

  做法

  米皮切筷子条;豆芽,芹菜汆水后晾凉;芹菜切段

  用豆芽,芹菜段垫底,调入盐,醋汁,蒜汁,味精水

  将大部分米皮盖在垫菜上,成型

  用少许米皮,入辣椒油中沾够红油。摆在凉皮上面即可

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