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21-01-06 来源:上海小吃培训 浏览:次
蒸菜,现代社会中营养价值比较高的快消菜品,种类繁多,有荤菜、素菜、荤素双搭之分,它是利用水沸后产生的水蒸气为传热物质,从而把食物蒸熟,保留了食物本身的营养物质,采用秘制的配料方法制作出品,好吃又经济,是近年来比较受都市青年所追捧与钟爱的美食!
1.讲述蒸菜的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.蒸菜辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.蒸菜设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
关于蒸菜培训时长由学生家长具体教学情况而定,学得快毕业也快,学得慢五天也可学好!
课堂教学培训方法与众不同,结合了国内各地著名蒸菜食品技术,颠复传统式课堂教学培训方式,与众不同的课堂教学,教育教学包会!
食尚香餐饮品牌在制作蒸菜美食中有自家研发团队,所蒸制的菜品都是经过科学配比,营养搭配的,现场制作,随来随吃,符合现代人养生观念,也是同行中蒸菜培训比较好的全国连锁品牌机构。
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