上海正规的正宗河南烩面培训

22-02-28 来源：上海小吃培训 浏览：次

上海正规的正宗河南烩面培训?上海河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟就可以开吃啦哈

上海河南烩面培训内容

1.河南烩面加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学

2.河南烩面处理手法;去腥等

3.秘制酱料酱汁调配制作与保存

4.制作用具，设备操作使用学习

5.河南烩面的腌制技巧和手法

6.火候控制和时间控制

7.成品保存方法

8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等

上海河南烩面培训方法

学习内容广，烹饪教师一对一指导，30人小班互动教学，着重培养学生动手实操能力。多媒体教学，模拟酒店实景操作，定期举办各类技能大赛

上海正规的正宗河南烩面培训?上海食尚香配备全套特色餐饮培训设备，满足实操教学要求，采用情景化授课，小班制教学模式，全程实操，美食技术有保障。同时上海食尚香为创业开店的学员提供整套的创业帮扶体系，0基础也能开店;与众多酒店、连锁企业建立长期合作关系，毕业学员可推荐至合作企业带薪上岗，目前已经帮助众多学员成功实现创就业梦想

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