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21-07-23 来源:上海小吃培训 浏览:次
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1、年糕、酸辣酱等食材挑选、辨别与加工,设备工具选购与操作。
2、配料配搭、选料与存储,火候的控制,设备维护,实际操作。
3、搅拌、翻炒与摆盘技巧,了解进货渠道,熟练配方操作流程。
4、掌握成本预算、经营管理、选址装修、营销推广等知识点。
韩国辣年糕培训方式
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