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21-04-20 来源:上海小吃培训 浏览:次
剁椒鱼头,湘菜中经典的名吃代表美食,历史源长,据传在清代时期便兴起了,貌似与一位知名文人,名叫黄宗宪有关。
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剁椒鱼头,典型的湘菜美食,采用鲜鱼头加剁椒为原料烹饪而成,以鱼头的鲜、剁椒的辣为特色,色泽红亮,叫人一眼相看就食欲大开,吃上一口,鱼肉细嫩、鲜辣适口,营养又好吃,鱼肉本身就自带丰富的蛋白质和其他矿物质等元素,再加上与众不同的制作手艺与配料,那味道简直是好吃得不要不要的,是现如今各地餐馆中的热销菜品。
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