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21-01-05 来源:上海小吃培训 浏览:次
说起美味佳肴的话,相信对于广大吃货朋友来讲都是比较感兴趣的,比如现今市场中比较火爆的杂肝汤,别听名字不起眼,但它却是我国西安一带的特色名吃,在各大街小巷中尤为盛行,被大伙所喜爱着。
1.讲述杂肝汤的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.杂肝汤辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.杂肝汤设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
杂肝汤,以高汤为汤底,以牛羊下水如肠、肝、血等为食材烹饪出品,各样杂碎混搭,食用前再撒上葱、姜、香菜等作料调味,再添加一勺油汤挂香出锅,尝起来汤鲜味美,与众不同的口感,颇得人心,是现阶段比较畅销的投资好项目。
关于杂肝汤培训时长由学生家长具体教学情况而定,学得快毕业也快,学得慢五天也可学好!
课堂教学培训方法与众不同,结合了国内各地著名杂肝汤食品技术,颠复传统式课堂教学培训方式,与众不同的课堂教学,教育教学包会!
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