上海特色水盆大肉技术班

21-12-22 来源：上海小吃培训 浏览：次

上海特色水盆大肉技术班?上海水盆大肉原先起源于陕西西安，是陕西西安地区著名的传统风味小吃食品，如今在上海地区广泛流传开来。上海水盆大肉是用猪肉，鸡肉，鱿鱼，海参等主要食材，再添加八角，小茴香，花椒等多种调味料制作而成的一种上海风味特色小吃。上海水盆大肉肉肥汤清，味道鲜美，备受上海人民群众的广泛喜爱

上海水盆大肉培训内容

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等

3.学习店铺经营小技巧，轻松创造财富

示范讲解

1.由专业老师一对一讲解，手把手教导学习

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

3.全程学员自己动手操作，在实践中提升技术

上海水盆大肉培训方法

上海食尚香按照水盆大肉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间

上海特色水盆大肉技术班?上海水盆大肉食用时，猪肉切0.6厘米厚、5厘米长的片3片，配水发海参、水发鱿鱼和鸡肉各2片，放入碗内，用烧沸的鸡汤浇烫四五次后，再放入适量的鸡汤，加调料水、精盐、味精调味，淋明油即成。上海水盆大肉吃时配香菜、白胡椒粉、泡菜、葱段、面酱、糖蒜小碟，别提有多香了

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