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20-07-03 来源:上海小吃培训 浏览:次
一道“冷锅串串”听姓名就觉得很奇特,实际上便是陶罐里放入制作好的串串,应用了叠音词方法起出的菜式,别具一格而令人有亲近感。
绿黄两色的瓷制龙纹玉仿古式罐里,密密麻麻插进了竹签子,使冷锅串串吃起來便捷而趣致,浸在制作好的红油汤底中的鸡块、鸭胗、秀珍菇等食材被细细穿在了竹签子上,沾上食尚香用心配制的酱汁,吃起來果真是别有一番口味,白芝麻的香醇混和着鸡脯肉香味,独特的味道在舌间泛滥成灾,雪嫩的鸭胗、滑而结实的秀珍菇,营养搭配令人禁不住吃完一串又一串。
1、冷锅串串的发展史和市场需求;
2、学习冷锅串串的核心原料和配比;
3、学习冷锅串串的各种辅料、配料的制作;
4、酱料和辣椒油的制作;
5、学习冷锅串串制作全流程和成品考核。
1、各项特色小吃系列,均有秘制的独特技术配方,特殊的制作工艺;
2、随到随学冷锅串串,现场培训,理论与实践相结合,亲手操作,包教包会;
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1-冷锅串串,种类丰富多样,满足不同消费者的口味需求,确保创业生意兴隆,回头客爆满。
2-冷锅串串,操作灵活,投资成本低,不限制店铺大小或流动经营,可街边、夜市、商业街等都可售卖。
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