上海如何洋芋擦擦教程

21-12-14 来源：上海小吃培训 浏览：次

上海如何洋芋擦擦教程?上海洋芋擦擦是上海地区很流行的一种上海风味特色小吃食品，是上海地区人民群众每天都爱吃的一种美食小吃食品。上海洋芋擦擦是用新鲜的土豆作为主要食材，把土豆切成土豆丝，再拌上干面粉，使每一根土豆丝都能裹上一层面衣，然后上笼里蒸熟就做成了鲜香美味的上海土豆丝啦哈

上海洋芋擦擦培训内容

1.主料、辅料的选择认识、初加工方法

2.洋芋擦擦飘香底料的配比、熬制

3.各种干香料的搭配比例

4.洋芋擦擦底汤的熬制方法

5.洋芋擦擦涮菜的处理加工

6.各种口味蘸料的制作

7.主料洋芋擦擦的全套制作过程

上海洋芋擦擦培训方法

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