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哪些小吃项目本小利大赚钱多?

17-08-19 来源:上海小吃培训 浏览:

  很多小吃老板做生意有一种思维,就是“薄利多销。经常把这个作为自己店的一个特色,意思多半是说自己的价格实惠,赚点辛苦钱,跑个量而已!但实际上,很多小吃老板赚不到钱,甚至赔钱。这都是源于薄利多销的原因。

食尚香小吃培训学校

  食尚香小编来给大家分析一下薄利多销做不下去的一些原因:

  1、房租和人工的成本目前是非常高,没有很高的利润支撑,除非店铺是自己的房子,不需要租金。或者租金非常便宜,不然没办法收支平衡;

  2、小店的餐位数非常有限,在高峰时间段,就算是把翻台率做到极限,也是非常有限,没办法像人家大型连锁快餐店,利用门店多,餐位多的优势,来摊薄运营成本;

  3、外卖固然可以不受店面大小影响,但一方面现在的外卖营销成本很高,比如买排名或做满减的大活动,另一方面,一个单店的外卖辐射范围受限。周围竞争对手都上线外卖了,其实和堂吃的竞争也差不多,甚至更激烈。

  所以各位小吃店老板想赚钱,别再薄利多销了,多琢磨点,高客单价,高毛利的餐饮品类才是能活下去的关键。

  那么,下面食尚香小编就来给大家推荐一些本小利大赚钱多的小吃项目!

  本小利大赚钱多的小吃项目-炭火烧烤

  人们都说卖烧烤很赚钱,主要是因为烧烤毛利高,需求大!肉类的毛利就可以达到1-3倍,以烤鸡腿为例,零售价6元/串,而实际成本每串仅需2.5元左右,毛利为2倍多!而蔬菜类更是超高毛利,有的甚至超过10倍!还有与烧烤搭配的啤酒也是很高毛利的!

  据相关调查数据显示,国人外出吃一顿正餐,人均花费大约是25-50元之间,而吃一顿烧烤,全国烧烤人均消费价格为56.9元。烧烤不仅毛利高,客单价也高,是实实在在的本小利大的好项目!

  本小利大赚钱多的小吃项目-四川麻辣烫

  细心的朋友可以发现,近年来我国很多地方随处可见麻辣烫店,这是为什么呢?因为麻辣烫本小利大赚钱多,如果说国内比较接地气的小吃美食,除了烧烤外,就数麻辣烫了!麻辣烫在国内拥有非常广阔的群众基础,需求非常大!

  麻辣烫的菜品与烧烤大致相同,同样是高毛利,而且现在人们吃麻辣烫不是一串串的,而是论斤称,动不动就吃几斤了!客单价同样是杠杠的!

  本小利大赚钱多的小吃项目-奶茶冷饮

  人们说卖奶茶都是暴利!一杯奶茶的利润实在是诱人,随便去街上的一家奶茶店看看,点一杯比较普通的珍珠奶茶,几勺粉末一勺“黑珍珠”加点水3分钟的时间,一杯奶茶就做好了,这样的奶茶市场售价就是要7元起。位置好一点的店基本一杯奶茶都是10元起,甚至卖到15元!而奶茶成本是很低很低的!

  本小利大赚钱多的小吃项目-港式甜品

  在炎热的夏日,比较适合来一场与让人爱不释口港式甜品的邂逅啦!丝丝凉凉甜点,冰冰甜到心窝里!现在人们越来越爱吃甜品,港式甜品一年四季无淡季,满足不同吃货的需求。据相关调查数据显示,自2005年-2015年全国消费者对甜品小食的热情甚至超过正餐,在甜品消费上的花销越来越高。

  去过港式甜品店吃甜品的朋友都知道,甜品的客单价是很高的,随便一个榴莲班戟都是15元,杨枝甘露更是20元起!

  以上都是毛利高、需求大的小吃创业项目,想小吃餐饮创业的朋友可以从中进行选择!餐饮行业的“大而全”,正慢慢地被“小而精”所取代,打造精品小吃美食才是餐饮业赚钱的好途径!

  食尚香小吃培训有200多种热门特色小吃餐饮项目技术,有兴趣的朋友可以到食尚香小吃培训学校来考察学习!

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