瓦缸小吃

18-09-18 来源：上海小吃培训 浏览：次

　　瓦罐小吃是中国饮食文化一颗璀璨的魄宝，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水较为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。瓦罐小吃，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。而今，人类的思想随着时代的发展不断进步，进一步研制出瓦缸小吃。

不要贪图便宜，学习那些便宜而粗糙的技术。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有经验的老师傅手把手的悉心指导每个细节才能达到效果的。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经营造成劣势，不要贪图便宜而因小失大，到头来还要重新学习，一次性学好技术来中华好再来学校，教学好不好?来考察看看就知道。

项目优势

　　优势一：品种多、营养卫生、灵活实惠!瓦罐香沸特色小吃上百个品种，四大系列瓦罐煨菜、瓦罐煨面、瓦罐小吃、瓦罐煨粥。八大口味，红烧、家常、海鲜、咖喱、滋补、香甜等，满足不同层次及口味的食客，营养卫生，灵活实惠。一份瓦罐套擦，五分菜品只需10--20元即可，经济实惠。

　　优势二：无大厨、无油烟、无积压、无爆炒、操作快捷简单、进餐时间短!无需专业的厨师，打破所谓开餐馆的老板要看大厨的脸色吃饭的旧格局，后厨占地面积极小，操作极其简单、快捷，核心料包，打破口味难复制的难题，告别厨师的束缚。

　　优势三：方便快捷，卫生时尚!餐牌点餐、自助点餐随心所欲。大型的点餐牌设有套餐和自选，图文并茂，顾客可以按照自己的喜好，随心所欲的点餐，方便快捷，卫生时尚。客人还可以通过展示柜资助点餐，菜肴丰富多彩、琳琅满目，通过眼球刺激，大大提高了顾客的进餐欲望。

　　优势四：大品牌，大气势，高贵的形象!“瓦罐香沸”是经中国国家工商总局商标局正式审批通过的注册商标。其形象标识是由专业VI设计大师设计，充分体现饮食文化底蕴和独特的品牌内涵，有利于消费者的认知和传播，并形成共鸣，能很好的展现产品的良好品质，提高品牌的知名度和美誉度。

　　优势五：进餐时间短、客流量大、换座率高、营业时间长，暴利于无形之中!客人进餐时间周期极短，客流量大，换座率高，客人争先恐后，场面火爆，人气旺盛，且不受进餐时间段的限制，从早至晚均可营业，店主盈利于无形之中。服务人员分工明确，按部就班，无怠工窝工现象，极大的提高了工作效率。

　　使用优点:

　　1.味道更好,在保证煨汤的原汁原味的前提下,更有效的控制煨汤过程中的温度,摆脱因温度过高过低而导致煨汤味道的偏差。

　　2.省钱节能环保 ,据已使用的顾客反映能比光用碳节约20%燃料费支出.可以大大减少二氧化碳的排放为节能减排做出贡献。

　　3.能定时定温,大大的降低了煨汤操作人员的工作强度和难度。

　　4.可以单用电,单用电时没有碳灰,使用起来更方便更安全也更干净。

　　5.经久耐用,本设备采用名牌的电器配件,保证了产品经久耐用请顾客放心使用。

　　6.更加快捷,因为可以碳电同时使用,两大火力同时加热当然更快

　　7.不怕停电,停电时可以单用碳

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