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千层油酥饼怎么做

18-03-24 来源:上海小吃培训 浏览:

  材料

  (1人份)面粉100g,酵母、温水、葱花、肉末、盐、胡椒粉、花椒面、油少许

  做法

  1.面粉加温水,少许盐及酵母,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒半个小时;

  2.面团分成四份,砧板上洒干面粉,取一团面,擀面杖擀成薄片,摸油,撒肉末及葱花,撒少许盐、花椒面、胡椒粉;

  3.将面皮对折再对折,用擀面杖擀薄;

  4.平底锅放少许油,小火煎至闻到葱香味,翻面,煎至两面金黄;

  5.同法处理另外三团面;

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