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18-03-24 来源:上海小吃培训 浏览:次
材料
(1人份)面粉100g,酵母、温水、葱花、肉末、盐、胡椒粉、花椒面、油少许
做法
1.面粉加温水,少许盐及酵母,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒半个小时;
2.面团分成四份,砧板上洒干面粉,取一团面,擀面杖擀成薄片,摸油,撒肉末及葱花,撒少许盐、花椒面、胡椒粉;
3.将面皮对折再对折,用擀面杖擀薄;
4.平底锅放少许油,小火煎至闻到葱香味,翻面,煎至两面金黄;
5.同法处理另外三团面;
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千层油酥饼做法和配方
材料 (分量可制作10个) 水皮:普通面粉140g,糖20g,牛油30g,水60ml,盐1/8茶匙 油皮:低筋面粉90g,牛油60g 撒面: 白幼…了解更多
18-03-24 17:35:20