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18-03-24 来源：上海小吃培训 浏览：次
主料 中筋面粉100g 猪油20g
辅料 黑芝麻适量 清水适量白糖适量
步骤
1.猪油放在碗中。
2.加入50克面粉。
3.和成油酥。
4.其余的面粉放在盆中，加上清水和白糖。
5.和成水皮，静置半小时。
6.擀开。
7.包上油酥。
8.再擀开。
9.由上而下卷起来。
10.再擀开。
11.再卷起来。
12.分成均匀的剂子。
13.压成圆饼。
14.抹上一层蛋清，上面粘上黑芝麻，排入烤盘。
15.上下火，200度，20分钟。
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