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缙云烧饼做法和配方

18-03-24 来源:上海小吃培训 浏览:

  食材

  主料 小麦面粉250g 夹心肉100g 梅干菜50g 酵母3g

  辅料 麦芽饴糖适量 盐适量 黑芝麻适量

  做法

  1.面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵

  2.准备梅干菜

  3.夹心肉粒解冻

  4.梅干菜洗干净沥干

  5.夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅

  6.发酵好的面团重新揉匀分成的等分

  7.然后揉圆

  8.擀薄

  9.放入馅料

  10.捏拢收口朝下

  11.按扁,擀成直径大约10--15cm圆饼坯

  12.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖

  13.洒上黑芝麻

  14.放入烤盘

  15.然后将烤盘放入预热好的烤箱,200度18分钟,将饼烤至金黄,香味溢出时即可

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