★★包做法和配方

22-09-05 来源：上海小吃培训浏览：次

　　用料

　　主料面粉300克猪肉300克大白菜200克

　　辅料酵母粉10克奶粉20克盐5克

　　做法

　　准备包子面皮食材，并和好面团。

　　面团发至两倍大

　　面团排出空气，出小剂子，并压扁。

　　压出中间厚，周边薄的面皮。

　　准备白菜猪肉馅

　　包小包子

　　全部包好

　　平底锅倒油

　　放小包子，小火煎。

　　表皮煎金黄色

　　倒鸡汤，加盖。

　　大火烧沸，小火收汁。

　　起锅装盘

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