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叉烧包做法和配方

18-03-24 来源:上海小吃培训 浏览:

  材料

  外皮材料:

  低筋面粉 150公克 细砂糖 30公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ 猪油 1又1/2小匙

  内馅材料:

  叉烧片 150公克 叉烧酱 210公克

  做法

  1.)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水、猪油,混和均匀后,搓揉成面团。

  2.)叉烧片切小丁后,和叉烧酱混合成馅料备用。

  3.)面团分切成30公克小粒,用桿面棍桿开成圆形,包入30公克馅料,做成包子状,用大火蒸6分钟即可。

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