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18-03-24 来源:上海小吃培训 浏览:次
砂锅海参粥的做法
材料
海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝
做法
1、准备好食材,海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。
2、将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水。
3、盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮。
4、这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用。
5、待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟。
6、然后下入姜丝、海参段。
7、加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右。
8、出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可。
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