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港式甜品做法和配方

18-03-23 来源:上海小吃培训 浏览:

  紅豆蓮子羹的做法

  材料:莲子1大碗

  辅料:赤小豆,半碗调料,水4大碗,白糖适量

  做法:

  1.新鲜莲子剥去外壳

  2.去芯(如果体质偏热,易上火的不需要去莲子芯)

  3.准备好红豆和莲子,红豆清洗干净

  4.压力煲中放入红豆,倒入四大碗水,按上“豆类/蹄筋”键,时间到后取出,如果没有这个按键的,直接压20分钟即可取出备用

  5.取出的红豆可见已经不叫软绵了,但还是粒粒成状

  6.加入莲子,压力锅继续煲20分钟ok

  7.取出后,可以调入冰糖,或者稍为放凉调入蜜糖,冰冻口感更

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