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18-03-23 来源:上海小吃培训 浏览:次
主料
青稞500g 甜酒曲一包
白糖少许
做法
1. 青稞洗干净,浸泡三小时以上,泡透!
2. 煮半个小时,充分的使之爆裂,淀粉外溢。呆凉至30°,不烫手的时候。放入甜酒曲,充分拌匀,夏天过夜就可以吃了!
小贴士
青稞粒必须浸泡三小时以上。才能浸泡透!
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甜醅怎么做
做法: 1、酿造时,首先把玉麦或青稞用水洗净,放在锅内注入水,然后加火烧待大滚后,再用文火慢煮,到粮食开口…了解更多
18-03-23 17:15:05
甜醅做法和配方
用料 燕麦(米粒状)500g 35的温水100ML 甜酒曲2g 甜醅的做法 将燕麦洗干净之后,泡12-24小时(天气热的时候最好放冰箱冷藏…了解更多
18-03-23 17:14:12
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