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牙签肉做法和配方

18-03-23 来源:上海小吃培训 浏览:

  材料

  瘦猪肉300克,红辣椒1个,葱1棵生抽、孜然粉、粗辣椒粉、盐、糖、植物油、牙签

  做法

  1、肉切片,用生抽腌制15分钟。红椒、葱切丁待用。牙签洗净,泡在水中(以免炸糊)。

  2、加入盐、糖、孜然粉、粗辣椒粉搅拌均匀。

  3、将腌制好的肉片均匀地串在牙签上,刷上油,再撒上适量孜然粉和辣椒粉。

  4、电热锅放到中火,锅底抹一层油。

  5、放入肉串加热10分钟,翻过来继续加热5分钟,撒上红椒丁、葱花即可。

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