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22-09-05 来源：上海小吃培训 浏览：次
食材用料
墨鱼丸适量
香肠适量
干豆腐适量
花麻椒粒一把
干红辣椒一把
姜蒜少许
豆瓣酱一大勺
做法
1.锅内放油，放蒜姜花麻椒粒干红辣椒爆香，郫县豆瓣酱炒出红油。
2.加骨头汤，没有可以加清水，烧开加盐调味。
3.倒在砂锅里继续煮，越煮越入味儿。
4.把串串好，自己爱吃什么放什么
5.干豆腐容易熟放在上面
6.易熟的先放比较底下，熟了拿出来，继续煮，直到都熟了为止。
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