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卤蛋怎么做才好吃

18-03-23 来源:上海小吃培训 浏览:

  材料

  主料:鸡蛋(鹌鹑蛋)约4-5斤的量

  调料:啤酒半瓶,酱油半斤,老抽少许(上色),糖2勺,盐1勺

  做法

  1、蛋煮熟扒皮备用。

  2、所有调料加入锅中,再将去皮的蛋放入锅中同煮至开锅。

  3、之后转小火再煮一会就OK。

  小诀窍

  比较好是头天煮好第二天吃,这样比较入味。

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