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油炸花生米做法和配方

18-03-09 来源：上海小吃培训 浏览：次

　　材料

　　主料：花生仁(生)500克，

　　调料：色拉油50克，盐5克

　　做法

　　1.勺放火上，倒入油，接着下花生米，油热快要冒大泡时，用手勺不断推转;

　　2.油面的大花变成小花，花生米劈啪作响时，或捞一点在勺子中，听到嗖嗖作响，色彩微黄时，可迅速捞起，撒上盐面拌匀即成。

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