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老虎脚爪做法和配方

18-03-09 来源:上海小吃培训 浏览:

  做法是将和好的面团,揉搓成圆状,然后在面团上分切三刀(深度大概是面团的三分之一),面团就成了“爪子”的模样。

  放入烤炉烘烤约20分钟,就香喷喷地出炉了。

  吃起来外脆内软,带甜味.老虎脚爪表面脆而不硬,稍显坚实是其特色,还有略一点点碱香味,用老面发酵的传统方法制作,据说可以帮助消化。以前胃病患者胃痛起来,都要买老虎脚爪吃。

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