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18-03-09 来源：上海小吃培训 浏览：次
材料
猪大排，年糕，生抽，生粉，糖(一点点)，姜片，黄酒，香菜。
做法
1.大排骨洗净，用刀背敲松，抹上生粉。
2.锅内放入少许油，把排骨煸炒一下，然后放入黄酒、姜片、生抽、糖和水。煮开后用中小火进行加热直至排骨熟透(这一步就是红烧排骨的方法)。
3.取出大排骨，留部分卤汁，加入已洗净的年糕小火煮至熟软，加入香菜，拌匀。
4.年糕盛出装盘，放上一块大排，慢慢享用美味吧。
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