打卤面怎么做才好吃

18-03-09 来源：上海小吃培训浏览：次

　　主料面条按人数定份量木耳适量，喜欢可以多

　　做法

　　首先锅里放少许油，待油温高时，把切好的五花肉放入锅内翻炒，加少量醋，去肉腥气。在加入花椒面，葱花，姜末，炒出香味。

　　然后把洗发好的木耳放入锅里，加适量酱油，添鲜味，上色。木耳具有很高的营养价值，对贫血，肝功不好，糖尿病的人群有很好的食疗作用。

　　随后往加两大碗水，加入适量咸盐，鸡精，八角，辣椒面，煮沸两三分钟，

　　把西红柿切丁放入锅里，在煮沸两三分钟

　　然后把准备好的鸡蛋打破放入碗中，搅拌均匀。倒入锅里。稍煮一会加入蒜末。

　　还有把淀粉加水搅匀，放进锅里，慢慢用搅拌。打卤面就做好了

　　用另外一个锅烧水，水开后下面条，煮熟即可，捞到碗里，加入做好的卤，喜欢吃香菜的可以放点香菜，也可以放点黄瓜丝。就可以吃啦。

　　注意事项

　　面不要煮的时间太长

　　淀粉不要太稠

扫描右侧二维码

关注食尚香小吃微信公众号：食尚香官微

更多小吃开店经验、选址、经营等信息

微信咨询：17502111112

你可能想找