![[field:keywords/]](/images/logo.jpg){kind=logo}
![[field:keywords/]](/images/tel.jpg)
全国咨询学习热线
400-055-1073
全国咨询学习热线
400-055-1073
18-03-09 来源：上海小吃培训 浏览：次
食材用料
挂面50克
鸡蛋一个
肉25克
香菇5克
木耳5克
黄花菜5克
青菜少许
胡萝卜少许
小葱一根
姜丝少许
淀粉10克
食用油15克
料酒5克
盐2克
糖5克
水适量
做法
1.准备挂面、淀粉与一个鸡蛋。
2.泡发香菇木耳撕块，泡发黄花菜切段，肉切丝、丁都可以，青菜胡萝卜洗净撕成小块，小葱切葱花，姜切末备用。
3.锅里放油先炒肉，后入香菇、葱、姜末炒香。
4.再放木耳、黄花菜煸炒出香味。
5.倒入适量的水煮一会儿。
6.煮开以后放鸡蛋液慢慢用筷子转圈滑散。
7.随后淀粉勾芡，出锅时放入青菜。卤子做好了。
8.开始煮面，煮面9成熟就可以。
9.装盘即可。
小贴士
面条起锅必须过水，要是不过水，挑到碗里，黏成一团就拌不开了。
扫描右侧二维码
关注食尚香小吃微信公众号：食尚香官微
更多小吃开店经验、选址、经营等信息
微信咨询：17502111112
![[field:keywords/]](/images/xwdtxq_13.jpg)
课程分类
小吃油炸凉菜烘焙甜品饮品卤味饼类夜宵米粉快餐早餐面条
![[field:keywords/]](/images/shouye_83.jpg)