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18-10-04 来源:上海小吃培训 浏览:次
蒜泥海带丝是经典的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣,菜品含碘丰富,可增强机体免疫力。海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘,胡萝卜素等营养物质,现代研究证明其含有的褐藻酸钠盐可预防动脉硬化,降低血压。所含淀粉硫酸脂可降血脂,有益减肥,大蒜可降低血脂,降低血压,减少动脉硬化发病率。
1 带丝提前泡发 洗净 切断 晾干 备用(也可以不切断 不过吃的时候就像吃面条而且拉不断理还乱)
2 备一小碟蒜泥 喜欢的可以多放
3 锅 倒入适量食用油 然后把蒜泥倒入 炒出香味
4 倒入海带丝 然后放适量的醋 耗油 和盐 炒一会 差不多看到有点会褐色了就可以关火了 然后放入辣椒油 有白芝麻的可以放点白芝麻会更香 我忘记了
5 盘 成本不到一元
开家蒜泥海带丝店,假设说营业额一个月为15万元,而店铺员工工资的固定成本为3.25万元,同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右,也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本,这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的,因此开家蒜泥海带丝店一个月大概能有3万左右的利润。
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