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炸鸡排怎么做

18-03-26 来源:上海小吃培训 浏览:

  材料

  主料:鸡脯肉,盐,料酒,花椒

  做法

  1,鸡脯肉切片,拍松

  2,加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时

  3.肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了)

  4.油温不用太高,炸肉排,炸两次

  5.如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃

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