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22-08-30 来源：上海小吃培训 浏览：次
材料
冷水面团，水打馅，复制酱油，红油辣椒，紫皮独蒜
做法
1.【原料】冷水面团(偏硬)，水打馅，复制酱油，红油辣椒，紫皮独蒜。
2.面团搓成长条，揪成5克的剂子(很小)，擀成直径为5-6厘米的厚薄均匀的圆皮。
3.★水饺的饺子皮和北方水饺不同，前者厚薄均匀，后者中间略厚。包入馅心，对折成半月形，捏紧。
4.入锅煮熟。
5.捞出，沥干水分，依次淋入复制酱油，红油辣椒、蒜泥。
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