上海去哪里学小笼包好？食尚香小吃培训欢迎您

17-11-08 来源：上海小吃培训浏览：次

　　小笼包，民间俗称小笼馒头，是流行在江南地区的传统名小吃，据考察，现代小笼包与北宋时期的“灌浆馒头”和“山洞梅花包子”有着不小的渊源，和北方地区流行的灌汤包子同出一门，千百年来传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。

　　小笼包体积比一般的包子细小，直径3至5厘米不等。馅料包括猪腿肉，及由用鸡汤煮猪肉皮而成的肉皮冻拌入，以取其鲜，也常在包里灌入上汤;南翔小笼包还会在馅料洒入少量研细的芝麻，以取其香。包时的皮要薄，折纹亦甚为讲究，一般以14个折纹或以上为佳，“坐着似口钟，挟起像灯笼”的标准，包好后的小笼包放入圆形竹笼中蒸熟。

　　在海外的中餐馆、上海餐馆中小笼包已经成为一款十分流行的小吃。在西班牙，小笼包在食客中享有盛誉，由于美味可口，有的西班牙餐馆或酒吧也出售类似中国小笼包的食物，叫做西班牙产中式夹肉面包。

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　　本中心的小笼包培训班，包子系列(小笼包、大包、煎包、馒头、花卷、北方饺子、混沌等等)学习期间包吃住，包练习原材料。

　　包子的搭档：烧卖(又叫烧梅、稍麦)、蒸饺、汤包、稀饭、豆浆。

　　来了先免费品尝，满意了再学习，不限时间，学会为止!

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