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绿豆饼去哪里学好?食尚香小吃培训欢迎您

17-11-08 来源:上海小吃培训 浏览:

     广东潮汕地区的绿豆饼以香、软、酥、松、入口即化而受到广大消费者喜爱。绿豆饼从康熙年间起流传到现在,已经有几百年的历史了,关于绿豆饼的起源还有个故事。
   
    相传康熙年间,施琅被任命到福建做水军提督,收复台湾;而收复台湾,必须跨越台湾海峡,海上行军打仗,必须要干粮。为了能做出奇巧好吃的干粮,施琅让伙头军苏顺成去想办法,苏顺成跟其他的伙头军们一起商量,提议有很多:像炕面头、三合面、碱棕、肉粽、蚵仔煎、煎饼等等,可是都达不到奇巧好吃的要求。
   
    冥思苦想多日后,苏顺成把煎好的肉饼跟绿豆汤给施琅尝尝,结果不满意,后面由于施琅的无意把绿豆汤打翻了,弄到了肉饼上而得到灵感,命苏顺成去做绿豆饼,后来台湾收复了,苏顺成就去卖绿豆饼了,慢慢的也就传开了。
   
    绿豆饼也叫绿豆酥,吃过的人都知道,拿着绿豆饼,用手轻轻一掰开,就能看到酥脆的小碎片往下掉,饼皮是一层层,薄薄的,清晰多层。相比老婆饼的制作,绿豆饼更加用料精细,制作讲究,采用优质去皮绿豆和面粉,不添加任何防腐剂和色素,烤制好的绿豆饼皮面金黄鲜亮,轻轻咀嚼、口感酥脆、细软香甜,妙不可言。而且,众所周知,绿豆具有清热解毒、美容养颜等功效,是老少皆宜的一种上等糕点。
   
    食尚香餐饮小吃培训公司常年提供绿豆饼培训,专业师傅一对一手把手传授整套绿豆饼制作工艺和技术配方,教学品种包括:绿豆饼,红豆饼,香芋饼。学员亲手操作学习,包教包会,随到随学。如果您对此项目感兴趣,欢迎通过电话或QQ咨询联系。

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