芝士焗饭的做法

17-10-27 来源：上海小吃培训 浏览：次

芝士焗饭的做法

　　芝士焗饭是现在非常受欢迎的美食，芝士焗肉含有氨基酸，还能起到补钙的作用，男女老少皆可食用哦!接下来小编就分享一种芝士焗饭的做法

　　主料：鸡蛋1个，米饭适量。

　　辅料：玉米适量，豌豆(煮)适量，奶酪适量。

　　调料：食盐少许，鸡精少许，水2勺，小葱适量，薄荷少许，橄榄油20克，胡椒粉2茶匙，咖喱粉2茶匙。

　　芝士焗饭的做法步骤:

　　1.先打好一个鸡蛋，放入一点盐

　　2.青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍

　　3.准备好剩米饭

　　4.鸡蛋打散

　　5.热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用

　　6.锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右

　　7.加入剩饭划散

　　8.加入咖喱粉和米饭炒匀

　　9.加入一点盐

　　10.少量鸡精(可以不放)

　　11.加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤

　　12.加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀

　　13.加入葱(我喜欢西餐里带点中国特色)

　　14.把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里

　　15.撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

　　以上就是芝士焗饭的做法啦，喜欢这种拉丝的感觉吧!太棒了!

　　烹饪技巧

　　1、我前期在炒米饭的时候橄榄油放的比较少，可以在烤完后在芝士表面淋上点橄榄油，撒上点胡椒粉，我还放了点薄荷叶，味道真的不错。

　　2、芝士焗饭!就是这个味。做咖喱味的，我觉得还是离不开橄榄油的味道来衬托。

　　3、我在出炉时撒上薄荷叶，由于出炉时温度还是很高，你看薄荷叶也很快变色了，这样也好，香味全出来了。

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