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鸭血粉丝的营养价值

17-10-11 来源:上海小吃培训 浏览:

  

鸭血粉丝的营养价值

鸭血粉丝汤的营养价值

  鸭血粉丝主要是由鸭血、鸭肝以及鸭肠等添加粉丝和一些鸭汤制作成的,鸭血粉丝因独特的口味而受到全国各地的欢迎那么,鸭血粉丝有什么营养价值呢

  鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”,根据《本草便读》中的经验,“鸭血功专解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法”。家鸭的血液。以取鲜血用为好。

  鸭血性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热,及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服;又用于血热上冲,中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。

  鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。海带营养十分丰富,主含对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。现代抗癌药理研究表明,海带具有抗癌抑癌作用。海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴,不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用,而且对急性白血病并发贫血症者有显着的辅助治疗效果,同时兼有抗癌抑癌的防治作用。因此,本食疗方可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品,宜经常服食。

  粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。

  以上就是鸭血粉丝汤的营养价值介绍啦,鸭血粉丝汤是十分有名的一道汤品,常吃鸭血粉丝汤还可以有助于人们身体内垃圾的清除。如此美食,老少皆宜,

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