桃酥怎么做，儿时的回忆，小时候的味道

17-08-19 来源：上海小吃培训 浏览：次

　　小时候，因为在上世纪七、八十年代，物质相对匮乏，印象中走亲访友，拎的比较多、比较常见的就是桃酥之类的点心了，那时候家家户户都不怎么富裕，所以幼时的我，吃的比较多并觊觎比较多、心中常惦念的就是桃酥了。时隔多年，当自己亲自下厨制作这款记忆中的味道时，百感交集。那么，桃酥怎么做呢?

　　1. 糖、油、蛋 混合，直到糖溶解在油里。 鸡蛋一整个不用全部都加进去，剩一点点比较后刷表面

　　2. 筛入面粉和泡打粉，弄成团，不要使劲揉，随便捏几下没干粉就可以了，然后放冰箱冷藏

　　3. 半个小时后，拿出分成每个差不多30g左右的小剂子，稍微搓圆，按压成饼状，让它裂出自然的花纹，刷上蛋液撒上芝麻

　　4. 入烤箱，160度上下火。 大概15到20分钟，比较后几分钟注意下火候，颜色慢慢深了就好

　　5. 哎呦喂，成品出炉，凉了之后装盒子，慢慢吃

　　桃酥怎么做，学做桃酥到哪里?食尚香小吃培训学校欢迎你，食尚香专业的老师教你做出好吃正宗的桃酥。赶快来报名吧~

扫描右侧二维码

关注食尚香小吃微信公众号：食尚香官微

更多小吃开店经验、选址、经营等信息

微信咨询：17502111112